最近の和食業界では、万能包丁として牛刀を使う職人が増えました。
和食向けの牛刀『和牛刀』もすっかり定着してきました。
今回堺一文字光秀では、かなり上等品の和牛刀を製作致しました。
材質…青紙一号鋼
十七層墨流し
刃物鋼の最高峰青紙一号を最高の職人達により鍛造、研ぎ致しました。
刃先もかなり薄く仕上げております。
サイズは８寸、９寸を製作致しました。
見た目、切れ味ともにこだわるあなたにお勧めの一品です。
詳しくは、店までお電話下さい。
０６－６６３３－９３９３ 担当 久保川
- [投稿日：2009-07-14 (火) 14:37]
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