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新潟研修旅行 [和田厨房道具]

キッチン用品や金物の製造現場を視察に行きました。以前製造現場で働いていたこともあり、久しぶりに懐かしい雰囲気や
においを感じました。現在、各メーカーは在庫調整のため減産を行っている状態で、キッチン関係の工場も時代の波に抗う
ことなく減産に踏み切っているとのことです。休みが増え従業員の給料が減っている状態で、当然外食にかける金額も
減っていく方向だと思います。私個人でも毎日お客様の声をお聞きしている限りでは、飲食業全体の落ち込みを感じます。
とここまでは暗い話ですが、明るい話題が皆無というわけではなくその時代時代にあった飲食業態があり、そのニーズに
合った商品があり、それに応えた企業が生き残っていくものと思います。